肉類是重要的食物來源，但是關(guān)于肉類的質(zhì)量安全狀況令人擔(dān)憂。20世紀(jì)以來，禽流感、瘋牛病、馬肉摻假等惡劣事件層出不窮，損害消費(fèi)者的權(quán)益和健康。

不同的肉類價(jià)格不同，雞肉、鴨肉比較便宜，牛肉就比較貴了，因此一些商販用低價(jià)肉冒充高價(jià)肉售賣，尤其是市場(chǎng)上的牛肉干，你覺得很便宜，但其實(shí)根本不是牛肉，無非是便宜的雞肉鴨肉，加上很多調(diào)料添加劑，裝作牛肉干販賣。所以說便宜沒好貨，還是有道理的。更氣人的是，有些商販將假牛肉干賣得跟真牛肉干一個(gè)價(jià)錢，賺得盆滿缽滿。

肉類快速鑒別儀，也被稱為動(dòng)物源性成分檢測(cè)儀，型號(hào)：YT-RLJB，是云唐科技推出的PCR熒光檢測(cè)儀，可針對(duì)肉源性鑒定（雞，鴨，鵝，牛，羊，豬，馬，驢等）檢測(cè)。

儀器體積小，重量輕，便于攜帶，適合現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。