食品是人類生存的必需品，必須要做好安全方面的保障。為了加強食品安全監(jiān)管，相關(guān)部門加大了食品安全的檢測力度。而快檢儀器可以有效輔助食品安全監(jiān)管人員，成為實驗室常規(guī)檢測的補充。

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人們每天都要從食品中獲取能量，尤其是果蔬。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)會的膳食推薦，人體每天需要1斤左右的果蔬，果蔬是人體補充維生素C的主要來源，但是農(nóng)藥殘留超標的問題一直困擾著果蔬食品安全。

農(nóng)藥殘留檢測儀可以檢測果蔬中的有機磷、氨基甲酸酯類殘留農(nóng)藥的濃度，快速檢測，可用于農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)場快檢，也可用于果蔬加工前自檢。

長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，會導(dǎo)致自身免疫能力的下降，甚至有致癌性，還會加重肝臟負擔(dān)，引起胃腸道疾病等，因此，必須要做好果蔬的農(nóng)藥殘留檢測，降低隱患。