“我有一只小毛驢，我從來也不騎，有一天我心血來潮騎著去趕集，我手里拿著小皮鞭，我心里正得意，不知怎么嘩啦啦啦啦我摔了一身泥……”

這是一首家喻戶曉的兒歌。

毛驢，在中國畜牧業(yè)占據(jù)重要的地位。不僅是交通工具、勞動(dòng)工具，還“全身都是寶”，有很高的商業(yè)價(jià)值。據(jù)說早在商湯時(shí)期人們就開始馴養(yǎng)毛驢，后期開始人工繁育、養(yǎng)殖。

近現(xiàn)代，毛驢集藥、補(bǔ)、食三大功能于一體的價(jià)值被人們發(fā)現(xiàn)：驢肉性味甘酸、平，補(bǔ)血益氣；驢皮可以熬制阿膠；驢乳性味甘，寒，清熱解毒，潤燥止渴；驢骨髓性甘，溫，潤燥結(jié)，下熱氣……

“毛驢全身都是寶”這句話說得一點(diǎn)沒錯(cuò)，毛驢的各個(gè)部位用處多，功效也多。

現(xiàn)代交通運(yùn)輸發(fā)達(dá)，毛驢的交通、勞作功能被逐漸削弱，我們現(xiàn)在接觸到的多半是毛驢肉、阿膠，驢肉火燒大家應(yīng)該都聽說過或者吃過吧。

為了滿足市場的需求，已經(jīng)開始搭建規(guī)模化的毛驢養(yǎng)殖基地。

都說“天上龍肉，地下驢肉”，雖然驢全身是寶，但是由于生長期長、成本投入高、市場前景不明朗、養(yǎng)殖技術(shù)等問題，導(dǎo)致驢肉的出欄量比較少。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年毛驢的存欄量大約是1000萬頭左右。在世界范圍內(nèi)是排得上號的。

驢還有“驢寶”一說，是古醫(yī)書中記載的珍貴藥材，與牛黃齊名。其也叫作驢砂，是動(dòng)物結(jié)石。據(jù)說有清熱解毒、瀉火的功效，《本草綱目》、《中藥大字典》中均有記載。

聊齋里就講了一個(gè)驢子與驢寶的故事。李老漢用全身家當(dāng)救了一頭驢，沒想到驢子為了報(bào)恩，給他留下了無比珍貴的驢寶。正所謂：投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚。

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