隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，市場(chǎng)上出現(xiàn)了“注水豬肉”、“注水牛肉”等，不僅口感差，還容易腐敗，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的權(quán)益。說起來(lái)，注水肉有幾百年的歷史了。古籍中就有關(guān)于注水肉的記載。今天咱們就來(lái)說說注水肉的歷史。

　　《荀子·儒效篇》記錄了一句話：“仲尼將為司寇，沈猶氏不敢朝飲其羊?！闭f的是沈猶氏（此為姓氏，沒有名字），魯國(guó)的一個(gè)羊販子，他在去集市之前就把羊牽到河邊，羊喝飽了再賣，這樣可以增加重量。然而孔子被提拔為司寇（魯國(guó)**法院院長(zhǎng)）后，沈猶氏怕受到懲罰，就不敢再這樣做了。

　　1000多年后的宋代，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)空前繁榮，這也催生了一大批制假售假的小商販?！端涡探y(tǒng)》規(guī)定，肉販子賣注水肉，需要“杖六十”，再犯者，監(jiān)刑一年。

　　南宋的袁采留下了一本家訓(xùn)《袁氏世范》，老爺子在家訓(xùn)里狠狠吐槽：“如米麥之增濕潤(rùn)，肉食之灌以水。巧其言詞，止于求售，誤人食用，有不恤也。”

　　米、肉被灌水，根本不顧百姓死活。

　　唐宋、明清，相對(duì)來(lái)說，都是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的時(shí)期，然而人們對(duì)金錢的欲望不加以約束的話，便會(huì)盛行造假之風(fēng)，這是社會(huì)發(fā)展的規(guī)律，所以需要出臺(tái)一系列的法規(guī)約束商人的造假謀利行為。

　　風(fēng)途科技FT-RS肉類水分快速檢測(cè)儀用于檢測(cè)肉類水分，以此判斷肉類是否被注水。