8月11日，安徽公布第30期食品安全抽檢信息，此次共抽查了814批次樣本，其中有7批次樣本不合格，來(lái)看看是哪些食品不合格吧。

　　1.安慶桐城市范崗鎮(zhèn)生活購(gòu)物中心銷售的、標(biāo)稱安徽巧派食品有限公司（安慶）生產(chǎn)的優(yōu)π無(wú)添加蔗糖蛋糕，菌落總數(shù)不合格；

　　2.江蘇蘇果超市有限公司宿州分公司銷售的、標(biāo)稱安徽臻鮮食品有限公司委托安徽至誠(chéng)和信食品科技有限公司生產(chǎn)的鮮汁草雞（醬鹵肉制品），菌落總數(shù)不合格；

　　3.合肥市長(zhǎng)豐縣吳山鎮(zhèn)世紀(jì)華聯(lián)超市銷售的、標(biāo)稱合肥順心食品廠生產(chǎn)的精品步步糕，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格；

　　4.合肥廬陽(yáng)區(qū)超莉百貨超市銷售的、標(biāo)稱合肥鳳良食品廠生產(chǎn)的南瓜吐司，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格；

　　5.淮北市濉溪縣城南義東蔬菜批發(fā)部銷售的芹菜檢出克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；

　　6.合肥市肥東縣世紀(jì)華聯(lián)超市包敏加盟店銷售的生姜檢出吡蟲啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；

　　7.蚌埠市華運(yùn)商貿(mào)有限公司通成紫都店銷售的韭菜檢出啶蟲脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　●菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，反應(yīng)食品在加工過(guò)程中是否衛(wèi)生。根據(jù)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB 2726-2016，熟肉制品（發(fā)酵肉制品類除外）中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g的要求；根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》，糕點(diǎn)中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5;c=2;m=104CFU/g，M=105CFU/g的要求。

　　風(fēng)途科技ATP熒光檢測(cè)儀采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測(cè)ATP含量，用于判斷衛(wèi)生狀況。

　　●過(guò)氧化值這一指標(biāo)主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》，糕點(diǎn)中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的**限量值為0.25g/100g。

　　風(fēng)途科技酸價(jià)過(guò)氧化值檢測(cè)儀FT-SG12能夠快速檢測(cè)食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價(jià)、過(guò)氧化值含量。

　　●依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥**殘留限量》，克百威在芹菜中的**殘留限量值為0.02mg/kg；吡蟲啉在根莖類蔬菜（胡蘿卜除外）中的**殘留限量值為0.5mg/kg；啶蟲脒在鱗莖類蔬菜（蔥除外）中的**殘留限量值為0.02mg/kg。

　　風(fēng)途科技多通道農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀FT-NC系列依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護(hù)局EPA參照攝入量等要求來(lái)設(shè)計(jì)。采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。