食品快速檢測(cè)車堪稱移動(dòng)的實(shí)驗(yàn)室，打破了檢驗(yàn)的地域限制，具有設(shè)備齊全、機(jī)動(dòng)性強(qiáng)、檢驗(yàn)時(shí)間短的特點(diǎn)。

　　該車配備一體化便攜式集成食品快速檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、ATP生物發(fā)光檢測(cè)儀、霉菌毒素檢測(cè)儀、拉曼光譜檢測(cè)儀、微生物實(shí)時(shí)檢測(cè)系統(tǒng)等檢測(cè)設(shè)備?？煽焖贆z測(cè)蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品中的獸藥殘留、畜禽產(chǎn)品中的獸藥殘留(如水產(chǎn)品中的孔雀石綠、豬肉中的克倫特羅等)。在食品中非法添加非食用物質(zhì)(如甲醛次硫酸氫鈉、甲醛等)。)，容易濫用的食品添加劑(如二氧化硫、亞硝酸鹽、硫酸鋁鉀等。)，餐具表面清潔度，糧油中霉菌毒素殘留，食品中微生物含量。大多數(shù)測(cè)試項(xiàng)目可以在30分鐘內(nèi)完成。

　　一般來(lái)說(shuō)，快檢的過(guò)程一般在半小時(shí)以內(nèi)，十到二十分鐘是正常的。對(duì)于在菜市場(chǎng)賣菜，在飯店吃飯的人，帶過(guò)來(lái)。如果短時(shí)間內(nèi)不能產(chǎn)生結(jié)果，賣完了也找不到。像這樣的快檢，東西都是帶進(jìn)來(lái)的，十幾二十分鐘就出來(lái)結(jié)果。如果有問(wèn)題，可以禁止銷售。

　　食品安全快速檢測(cè)車檢測(cè)精度高，操作簡(jiǎn)單，可用于超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜、水果、畜禽肉、肉制品、水產(chǎn)品等食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)，滿足農(nóng)藥殘留、重金屬、非食用物質(zhì)、食品添加劑等快速檢測(cè)項(xiàng)目的檢測(cè)要求?？鞕z車的運(yùn)行提高了食品安全監(jiān)管的針對(duì)性和針對(duì)性，將為快檢抽檢、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急、食品安全宣傳、重大事件保障等工作提供有力支撐。