一直以來，動物源食品的獸藥殘留超標(biāo)問題都受到全球的關(guān)注。一些養(yǎng)殖戶為了抑制動物疾病，違規(guī)使用獸藥產(chǎn)品，包括但不限于使用違禁藥物，導(dǎo)致獸殘超標(biāo)、抗生素濫用等問題。因此，需要加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)管，利用獸藥殘留分析儀把控好“餐桌上的安全”。

　　近期又有一些城市通報獸藥殘留超標(biāo)的食品。據(jù)悉，江蘇通報4批次獸藥殘留超標(biāo)問題，包括湖蝦、河蝦，被檢測出呋喃西林代謝物和恩諾沙星。據(jù)了解，呋喃西林是食品動物中禁止使用的藥品。獸藥殘留可分為抗生素、激素、磺胺類以及其他藥物，不合理使用容易出現(xiàn)超標(biāo)問題。

　　隨著畜禽、水產(chǎn)品等水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，以及消費者對動物源性食品需求的不斷增加，一些農(nóng)民對氯霉素等獸藥抗生素殘留缺乏認(rèn)識，或者盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，濫用獸藥，導(dǎo)致動物源性食品中氯霉素殘留。這不僅對人類健康構(gòu)成直接威脅，而且對畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展也有一定影響。

　　據(jù)專業(yè)人士介紹，獸藥殘留檢測儀器有很多，常用的是獸藥殘留檢測儀，該檢測儀配有光纖檢測結(jié)構(gòu)和校準(zhǔn)通道，可以實時監(jiān)控每次檢測的有效性，保證獸藥殘留檢測的準(zhǔn)確性和正確性。酶聯(lián)免疫吸附試驗(ELISA)應(yīng)與酶聯(lián)免疫試劑盒結(jié)合使用，讀取和分析其實驗結(jié)果，具有操作方便、靈敏度高的優(yōu)點，在食品中獸藥殘留檢測中具有廣闊的應(yīng)用前景。

　　風(fēng)途科技獸藥殘留檢測儀FT-SY96，全屏顯示96孔整板數(shù)據(jù)，測量模式：單波長檢測，雙波長檢測，兩點法，動力學(xué)法，酶抑制率，終點法、速率法。

　　計算方式：吸光度、CUTOFF閾值、單點定標(biāo)、折線回歸、多點百分比、對數(shù)回歸、線性回歸、對數(shù)曲線、指數(shù)曲線、冪曲線、百分比吸光度、列減法等及其組合算法。