有些細(xì)心的朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，超市里賣的牛奶有的叫鮮牛奶，有的叫純牛奶。兩者有什么區(qū)別？純牛奶可以等同于鮮牛奶嗎？孩子喝什么奶比較好？

　　純牛奶，也叫超高溫滅菌奶，加工溫度比較高，加工溫度可以達(dá)到130℃~150℃。用這種工藝加工的牛奶保質(zhì)期可以大大延長(zhǎng)，優(yōu)點(diǎn)是常溫保存，攜帶方便，缺點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)損失比較大。牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分在高溫下會(huì)增加。當(dāng)然純牛奶完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也很安全，但是要付出一部分營(yíng)養(yǎng)流失的代價(jià)。

　　我們來看看鮮牛奶，這里說的鮮牛奶不是剛從牛身上榨出來的鮮牛奶，沒有消毒的生奶是不能喝的。鮮牛奶是巴氏奶，既能達(dá)到純牛奶一樣的安全性，又能**限度的保留牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。從這個(gè)角度來說，鮮牛奶比純牛奶好。但是鮮牛奶的保質(zhì)期比純牛奶短很多，只有3天，需要冷藏。如果給孩子選擇，建議先選擇牛鮮奶。

　　風(fēng)途科技，一家食品安全快檢儀器供應(yīng)商，客戶直接對(duì)接廠家，價(jià)格優(yōu)惠，產(chǎn)品有農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、酸價(jià)檢測(cè)儀、二氧化硫檢測(cè)儀、真菌毒素檢測(cè)儀、病害肉檢測(cè)儀、瘦肉精檢測(cè)儀、高智能食品安全檢測(cè)儀、微流控農(nóng)殘檢測(cè)儀、ATP熒光微生物檢測(cè)儀、糧食重金屬檢測(cè)儀、非洲豬瘟檢測(cè)儀、實(shí)時(shí)熒光PCR儀、酶標(biāo)儀、MBS微生物速測(cè)儀、蜂蜜檢測(cè)儀、獸藥殘留檢測(cè)儀等，歡迎咨詢！