當(dāng)前食品安全監(jiān)管越發(fā)嚴(yán)格，如果養(yǎng)殖戶(hù)、養(yǎng)殖企業(yè)銷(xiāo)售的動(dòng)物源產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)抗生素殘留超標(biāo)，將會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)厲的處罰。為何要嚴(yán)厲管控食品中抗生素殘留？因?yàn)槭称分械目股貧埩魰?huì)帶來(lái)一系列的“麻煩”：危害人體，影響適口性，品質(zhì)下降……

　　曾有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)中豬肉銷(xiāo)售量占63%。豬肉是中國(guó)的主要肉食來(lái)源，但是很多生豬在養(yǎng)殖過(guò)程中濫用抗生素藥，這些過(guò)量的抗生素被人體直接或間接吸收后會(huì)產(chǎn)生耐藥性，這對(duì)于人體健康過(guò)程了威脅。

　　養(yǎng)殖業(yè)過(guò)多使用抗生素，會(huì)產(chǎn)生兩個(gè)重要的威脅：一是抗生素殘留，長(zhǎng)期食用帶有抗生素的食物的人可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，而其他人則可能誘發(fā)各種毒副作用，從而在人體內(nèi)埋下一顆“隱形炸彈”；二是動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生的耐藥菌可通過(guò)食物鏈傳播給人體，嚴(yán)重影響人類(lèi)健康。

　　抗生素殘留量的檢測(cè)方法

　　抗生素殘留檢測(cè)儀FT-KSS檢測(cè)項(xiàng)目包括四環(huán)素類(lèi)、硝基呋喃類(lèi)、磺胺類(lèi)、沙星類(lèi)、喹諾酮類(lèi)、氯霉素、慶大霉素、鏈霉素、喹乙醇代謝物、硫酸鏈霉素、羧芐青霉素、噻孢菌素鈉、阿莫西林、氨芐西林、紅霉素、潮霉素B、安普霉紊、桿菌肽等抗生素藥物。FT-KSS廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、農(nóng)業(yè)部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用。