蔥是中國(guó)人常用的調(diào)味品之一，其生產(chǎn)量、消費(fèi)量之多，難免會(huì)發(fā)生一些質(zhì)量問題。2020年1月4日，貴陽(yáng)多人反映，剛買的香蔥用紙巾擦一擦，紙巾上竟然出現(xiàn)了不明藍(lán)色痕跡。1月5日上午，記者以一名普通顧客的身份來到了大營(yíng)坡盈佳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。這些“藍(lán)色香蔥”根莖粗壯、蔥青顏色偏灰色，跟細(xì)小、蔥青翠綠的本地蔥一點(diǎn)都不像。隨后，當(dāng)?shù)貦z測(cè)人員趕到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，用便攜式農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀，對(duì)這些可疑的香蔥取樣檢測(cè)。10多分鐘后，檢測(cè)結(jié)果顯示樣本農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。據(jù)攤主介紹，這是從花溪區(qū)石板蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)的貨，好像是從云南來的，賣相好，進(jìn)價(jià)還便宜5毛錢左右。為了確保食品安全，市場(chǎng)管理人員對(duì)可疑的香蔥進(jìn)行了下架處理。

　　這些藍(lán)色物質(zhì)是什么呢？有人懷疑是波爾多液農(nóng)藥殘留。波爾多液屬于無(wú)機(jī)銅素殺菌劑，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀主要檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，暫時(shí)不能確定是不是波爾多液。至于藍(lán)色物質(zhì)為何物？負(fù)責(zé)人表示，還需要將樣本送至檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)才能知道，等檢測(cè)結(jié)果出來，會(huì)第一時(shí)間向社會(huì)公布。

　　今天咱們來說一下文中提到的便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀。這是一類快檢儀器，檢測(cè)項(xiàng)目是有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，之所以能夠現(xiàn)場(chǎng)快檢是因?yàn)槠潴w積小，重量輕，攜帶方便，對(duì)于快速篩查大有作用。