2016年，復(fù)旦大學(xué)的一份報告稱“江浙滬超千名兒童尿檢抗生素陽性率超58%”，這樣的消息一經(jīng)曝光，迅速在社會上引起軒然大波。中國作為一個養(yǎng)豬大國和豬肉消耗大國，抗生素在豬飼料中濫用已成為一種普遍現(xiàn)象！

    抗生素是細(xì)菌、真菌、放線菌等微生物的代謝產(chǎn)物，在極低的濃度下具有抑制和殺滅其他微生物的作用?？股刂饕ㄟ^干擾細(xì)菌的生理生化系統(tǒng)，影響其正常結(jié)構(gòu)和功能，使其使其失去生長繁殖的能力，起到抑制或殺滅病原菌的作用。

    抗生素可以用于生豬的養(yǎng)殖，但是前提是正確診斷。任何在沒有進行診斷的情況下進行使用藥物都屬于盲目用藥。而盲目用藥的一個嚴(yán)重后果就是豬肉中抗生素殘留超標(biāo)。因此，一定要正確診斷后對癥下藥。然而實際上很多養(yǎng)殖戶盲目使用抗生素。

    豬肉抗生素檢測儀是山東風(fēng)途科技推出的一款可以檢測豬肉中抗生素類殘留量的儀器，型號FT-KSS，因為其便攜式的設(shè)計，可以用于食品安全快檢車和食品快檢實驗室。其在現(xiàn)場迅速檢測肉類中的抗生素類殘留、獸藥殘留、激素類殘留、毒素類殘留等多種項目，內(nèi)置新國家限量標(biāo)準(zhǔn)，與所測結(jié)果進行現(xiàn)場比對，并持續(xù)更新標(biāo)準(zhǔn)。

    雖然豬肉及其產(chǎn)品含有的抗生素殘留量一般很少，單體對人體的直接毒性也比較小，但如果長期食用含有抗生素殘留的豬肉及其產(chǎn)品后，抗生素殘留會在人體內(nèi)不斷蓄積，到達(dá)人體承受極限時，就會對人體造成傷害，必須警惕起來！

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