微生物污染是影響食品安全的重要因素，像一些常見的致病菌，例如大腸桿菌、李斯特菌等，都很容易污染食物，從而讓人生病，所以這些細菌的檢測在食品檢測中占據(jù)一大位置。

　　*近，美國3個州（佛羅里達州、馬薩諸塞州和紐約州）的10人感染了李斯特菌，據(jù)調查，所有人都吃了意大利式肉，例如薩拉米香腸、意大利面條和意大利熏火腿。他們購買了預包裝的熟食肉和在熟食店切成薄片的肉。因此，熟食肉很可能是此次疫情的來源。

　　李斯特菌是一種風險較大的病原體，主要影響新生兒、老年人、孕婦以及擁有較弱的免疫系統(tǒng)的任何人。感染了李斯特菌的人可能會有發(fā)燒、腹瀉、肌肉酸痛、疲勞、頸部僵硬、難以保持平衡、抽搐、頭痛等癥狀，孕婦容易誘發(fā)早產、流產和死胎。

　　目前常用的微生物檢測儀器是ATP熒光檢測儀，ATP中文名字是三磷酸腺苷，所有生物活細胞中都含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，這樣也能夠間接判斷樣本是否被微生物污染。

　　風途是ATP熒光檢測儀的原生OEM廠家，大屏幕觸摸顯示屏，只需要十幾秒鐘就能完成檢測。而且操作非常簡便，只需簡單的培訓即可由一般工作人員進行現(xiàn)場操作。

　　微生物快速檢測系統(tǒng)MBS也可以檢測微生物含量，比ATP熒光檢測儀還要精準。其檢測項目有活細菌總數(shù)、大腸菌群/大腸桿菌/大腸桿菌O157,O111,O104...、腸道桿菌科、金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、李斯特菌、腸球菌、酵母菌。搭配檢測機是100%的定量分析，肉眼判讀作定性或半定量分析，儀器操作簡單，簡單的三個步驟就能得到檢測結果。微生物檢測瓶隨時可用，使用后安全丟棄和過期藥物同樣處理，尤其能應用于軍事、大型展會等等的食品快速檢測，對此產品感興趣就咨詢客服吧。