民以食為天，食品的安全有著重要的意義。特別是在*近幾年食品安全事故不斷發(fā)生的情況下，如三鹿奶粉等事件，讓食品的安全檢測(cè)受到了普遍的重視。而如果利用一些大型，專業(yè)的儀器來進(jìn)行食品安全的檢測(cè)，因其時(shí)間長(zhǎng)，成本昂貴，就難以滿足時(shí)效性等一些方面的要求，而快速檢測(cè)技術(shù)中很多都能夠快速地進(jìn)行食品安全的檢測(cè)，并且檢測(cè)速度快。

　　作為一款快速檢測(cè)設(shè)備，F(xiàn)T-NC24農(nóng)殘檢測(cè)儀利用的是酶抑制比色法。酶抑制快速檢測(cè)法的原理是食品中殘留的農(nóng)藥對(duì)于酶的抑制作用，其檢測(cè)的對(duì)象主要是農(nóng)藥，進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)的酶是植物酯酶和動(dòng)物酯酶，利用農(nóng)藥的酰胺鍵、磷脂鍵與酶活性中心的絲氨酸鍵合。FT-NC24用的是乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶試劑，對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速的檢測(cè)。

　　24個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，打印機(jī)采用串口5v打印，可選擇手動(dòng)打印或者自動(dòng)打印，三分鐘出打印結(jié)果，打印格式為檢測(cè)人姓名、吸光度差值、檢測(cè)時(shí)間、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、樣品名稱及結(jié)果判定。