食品安全實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)優(yōu)勢(shì)：檢測(cè)精度高，結(jié)果可溯源，有資質(zhì)的檢測(cè)單位出具的報(bào)告具有法律效力，檢測(cè)環(huán)境條件可控。

食品安全檢測(cè)儀用于檢測(cè)大米、水果、蔬菜、水產(chǎn)品中的重金屬鉛、鎘、汞、砷鋁的快速檢測(cè)，分析檢測(cè)樣品的重金屬含量，判斷對(duì)人體是否產(chǎn)生危害。

食品安全實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)局限：檢驗(yàn)程序復(fù)雜、檢測(cè)周期長、時(shí)效性差、 檢測(cè)成本高，對(duì)檢測(cè)條件、檢測(cè)人員有較高的要求，不適合對(duì)食品快速、大范圍監(jiān)測(cè)。

什么是食品安全快速檢測(cè)？

在短時(shí)間內(nèi)，如幾分鐘、十幾分鐘，采用不同方式方法檢測(cè)出被檢物質(zhì)是否處于正常狀態(tài),，被檢物質(zhì)是否含有有毒有害物質(zhì)，或被檢測(cè)的物質(zhì)是否超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值得一種檢測(cè)、篩查行為。

為什么要進(jìn)行快速檢測(cè)？

傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室方法周期太長、無法再各個(gè)環(huán)節(jié)第一時(shí)間檢測(cè) ，食品安全快速檢測(cè)儀能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)可疑問題，提高工作效率和力度 ，食品安全快速檢測(cè)儀操作快速、簡便、費(fèi)用少，并且能夠在第一時(shí)間減少有害物質(zhì)損失，食品安全快速檢測(cè)可以提高實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的針對(duì)性，合理利用實(shí)驗(yàn)室資源，降低樣品檢測(cè)費(fèi)用，食品安全快速檢測(cè)是我國國情所決定的一項(xiàng)重要工作。

食品安全檢測(cè)儀具有檢測(cè)速率快、體積小、操作步驟簡便等特點(diǎn)，適用于現(xiàn)場及流動(dòng)性檢測(cè)，食品重金屬快速檢測(cè)儀器的使用促進(jìn)了食品安全檢測(cè)工作的有序開展，采用更加科學(xué)管理措施應(yīng)對(duì)食品污染問題，降低食品污染發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者的飲食安全。